KOINONIA ROASTERS

그 라이트 로스팅, 정말 잘 익은 걸까 — 코이노니아 로스터스가 라이트를 잘 쓰지 않는 이유

노르딕 로스팅을 비롯한 밝은 로스팅이 유행하면서 스페셜티 커피 업계에서는 '이게 산미인지, 그냥 덜 익은 것인지'를 둘러싼 논쟁이 뜨겁습니다.